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Taller de Cata Según el Protocolo de la SCA
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Taller de Métodos de Preparación de Café
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Experiencias - Cultura y conocimiento se integran en espacios de aprendizaje
Visita a la Finca - La Cosecha
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Taller de Barismo - Espresso
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Taller de Barismo - Arte Latte
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Taller de Introducción al Tueste del Café
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Taller Avanzado de Tueste del Café
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Taller de Introducción al Tueste del Café
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marzo 5, 2019
Aprende a preparar café con métodos exquisitos.
Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos.
A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew, la French Press y el famoso Syphon japonés.
Fecha: Domingo 24 de Marzo 2019
Horario: 2:00 pm - 6:00 pm
Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue
Precio: RD$1,800 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
https://escueladecaferd.com/tallerdemetodos
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecafe #metodos #cafe #brewing #education #coffeeducation
marzo 5, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Domingo 24 de Marzo 2019
Hora: 10:00 am - 1:00 pm
Lugar: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo
Costo: RD$2,000 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
https://escueladecaferd.com/tallerdecata
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecata #catacion #catadecafe #catacion #education #coffeeducation
abril 23, 2019
¿Te gustaría aprender a preparar un buen café espresso? ¿Tienes un proyecto de cafetería? ¿Quieres empezar en la carrera de barista?
El curso de barismo de la Escuela de Café empieza con este taller de espresso. En este curso práctico cada participante tendrá tiempo en la máquina para obtener una buena dosis de café antes de finalizar el taller.
Aprenderás las técnicas para operar correctamente la máquina espresso.
Descubrirás la importancia de la molienda, la distribución y compactación en la preparación del espresso.
Aprenderás a evaluar los aspectos de calidad del buen espresso.
Aprenderás los tipos de espressos que puedes integrar en tu menú.
Al estudiar con nosotros obtendrás:
-Asesoramiento personal para asegurar tu aprendizaje
-Material complementario que te ayudará a practicar lo aprendido
-Incluimos todos los insumos y herramientas de nuestros talleres
-Obtendrás un certificado al finalizar el curso
-Contarás con la asistencia de profesionales capacitados
-Prepararás café dominicano de alta calidad proveniente de diferentes regiones.
Fechas:
Domingo 12 de Mayo 2019
Horario:
10:00 - 2:00 PM
Precio: RD$3,000
Cupo Limitado a 10 personas por sesión
Ubicación: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo.
Este curso no requiere experiencia previa.
Este curso no incluye prácticas con leche.
Reserva tu cupo ahora entrando al enlace escueladecaferd.com/espresso
Para más información: info@escueladecaferd.com
WhatsApp: 809-826-8440
#barista #cafedominicano #cursodebarismo #espresso #education #escueladecafe #cafemaguana
junio 28, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Domingo 28 de Julio 2019
Hora: 10:00 am - 1:00 pm
Lugar: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo
Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
escueladecaferd.com/tallerdecata
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education#coffeeducation
julio 8, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Sábado 27 de Julio 2019
Hora: 3:00 PM - 6:00 PM
Lugar: Café Recién Colao, Calle Lorenzo Despradel No. 64
Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
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julio 15, 2019
La mística historia del café, cómo se produce, cuánto tiempo toma llevar una finca a la producción, que tareas afectan su calidad, las olas del café, cómo prepararlo correctamente y cómo mantener su frescura fueron algunos de los temas que tratamos ayer en nuestro Taller de Introducción al Mundo del Café de Especialidad.
Después probamos un postre de café de especialidad hecho con café de Jarabacoa y Ocoa conformado por geles de crema de leche y miel.
#ocoa #jarabacoa #coffeeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelover #education
julio 24, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
En esta ocasión la llevaremos a cabo en El Extraño José, una cafetería de especialidad en la ciudad corazón. Como parte de la experiencia habrá una degustación de caviar de café y otros aperitivos.
Fecha: Sábado 3 de Agosto
Horario: 3:00 PM -6:00 PM
Lugar: Av. Rafael Vidal, Plaza Mediterránea, Primer Piso, Santiago de los Caballeros.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico). Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
https://escueladecaferd.com/cafesantiago
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
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julio 30, 2019
Aprende a preparar café con métodos exquisitos.
Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos.
A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew, la French Press y el famoso Syphon japonés.
También degustaremos caviar de café. ¿Ya lo probaste?
Fecha: Domingo 11 de Agosto 2019.
Horario: 10:00 am - 1:00 pm.
Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
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agosto 9, 2019
Este domingo repetimos este taller en Santo Domingo. Los detalles del evento están en el enlace de la biografía.
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