Cursos Cortos

- Talleres intensivos para aficionados y profesionales

Experiencias - Cultura y conocimiento se integran en espacios de aprendizaje

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agosto 13, 2019

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Este Taller de Métodos de Preparación de Café fue especial. Probamos seis orígenes de café distintos, todos producidos en diferentes regiones de la República Dominicana por agricultores pequeños. Todos con historias que contar y exquisitas notas de sabor. Uno de los productores de los cafés que los participantes prepararon estaba presente. Acercar a estos futuros baristas un poco más hacia quienes cultivan y agregan valor al café no tiene precio. Eso hace al café especial. Preparamos café en el Syphon, la Kalita, la Chemex, la Prensa Francesa, Hario v60, Cold Brew, inclusive algunos tips para la greca, el AeroPress y, ¡Algunos participantes hasta se motivaron a hacer ellos mismos caviar café con técnicas de cocina molecular! ¡Enhorabuena para este excelente grupo! #coffeeworkshop #coffeeeducation #cafemaguana #jarabacoa #neyba #pedernales #tabata #specialtycoffee #dominicanrepublic #dominicancoffee #republicadominicana #escueladecafe #educacionencafe #cafedeespecialidad #directtrade #comerciodirecto #brewing #barista
julio 15, 2019

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La mística historia del café, cómo se produce, cuánto tiempo toma llevar una finca a la producción, que tareas afectan su calidad, las olas del café, cómo prepararlo correctamente y cómo mantener su frescura fueron algunos de los temas que tratamos ayer en nuestro Taller de Introducción al Mundo del Café de Especialidad. Después probamos un postre de café de especialidad hecho con café de Jarabacoa y Ocoa conformado por geles de crema de leche y miel. #ocoa #jarabacoa #coffeeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelover #education
julio 8, 2019

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Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti. Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia. Fecha: Domingo 14 de Julio 2019 Horario: 10:00 AM - 1:00 PM Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: escueladecaferd.com/tallerdecafe Cupos limitados. Aplican descuentos para grupos. Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #cafemaguana #tallerdecafe #escueladecafe#repúblicadominicana#cafedominicano #barismo#educacionencafe
abril 15, 2019

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La greca de cristal nos ayudó a explicar algunos de los consejos sobre la preparación de café en el hogar que brindamos en nuestros talleres de introducción al mundo del café de especialidad. El de ayer es el número 67 que impartimos, sin descansos desde el 2017. Fue un placer hablar sobre la historia del café, la situación de la República Dominicana, y las tendencias globales que están marcando el mercado global con estos entusiastas, apasionados amantes del café. Este fue el primer taller que conducimos en dos lenguajes simultáneamente (inglés y español) ¡Qué reto! ¡Qué genial! ❤️??☕️ #cafedominicano #escueladecafe #republicadominicana
abril 4, 2019

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Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti. Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia. Fecha: Domingo 14 de Abril 2019 Horario: 10:00am -1:00pm Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: escueladecaferd.com/tallerdecafe Cupos limitados. Aplican descuentos para grupos. Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tallerdecafe #escueladecafe #repúblicadominicana #cafedominicano #barismo #educacionencafe
marzo 22, 2019

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A lo largo de este último año hemos estado formando a cientos de personas en diversas áreas relacionadas al café. De nuestros salones de clases han surgido proyectos de cafeterías y marcas de café como @alternocafe (Santo Domingo) @elextranojose (Santiago) @sanclemente.rd (Juncalito) @cafeteradeflor (Nagua) y @elrincondelcaferd (Puerto Plata) Trabajando en el desarrollo de esos proyectos nos dimos cuenta de la necesidad de formación académica que existe en el sector, formación descentralizada, y enfocada en la calidad. Y nos surgió la idea de crear una plataforma de empleos para el sector café de la República Dominicana. En esta plataforma que estamos desarrollando y que está en fases finales, ustedes podrán inscribirse con sus habilidades y serán parte del directorio de profesionales. Las empresas del área del café podrán ofertar empleo y capturar talento humano enfocado en el café. ¿Qué les parece la idea? Estamos muy emocionados por todo lo bueno que está por venir. Pronto les avisaremos para que empiecen a registrar sus currículums y ofertas de empleo en el portal. #cafedominicano #terceraola #educacion #republicadominicana #cambiandoelsistema
febrero 28, 2019

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¿Quieres conocer el proceso de producción del café? Ven a descubrir este maravilloso mundo con nosotros. Esta experiencia te permitirá conocer las tareas que se realizan en una planta de procesamiento de café. Ganarás un mayor entendimiento y apreciación de los procesos que atraviesan los granos de café de diferentes procesos (lavado, natural, honey), incluyendo su proceso de tueste. Fecha: Sábado 2 de Marzo 2019 Destino: Jarabacoa, La Vega Punto de Partida: Santo Domingo y Santiago Horario de Salida: 7:00 AM Santo Domingo, 8:00 AM Santiago Precio Individual: RD$2,000.00 Parejas: 5% descuento Grupos de 3 o más: 10% descuento Vehículo Propio: RD$1,800.00 Reserva tu cupo entrando a este link escueladecaferd.com/tourdecafe, o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. Aceptamos tarjeta de crédito ?y transferencias.✅ . . . . #tourdecafe #jarabacoa #rutadelcafe #rutadecaferd #rutadecaferd #cafe #viajes #tour #tourismo #cafe #cafedominicano #naturaleza #travelgram #tourism #guidedtour #whatododoindr #santodomingo #repúblicadominicana #dominicanrepublic #experiences #coffeetour #cafemaguana #escueladecafe
febrero 26, 2019

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El periódico español La Vanguardia publicó hoy un artículo que describe la situación del café de la República Dominicana. “...los tiempos han cambiado. “Polo nació con la siembra del café, pero las nuevas generaciones no están aquí. Los agricultores tuvieron que irse porque la caficultura no les daba tan siquiera para comer”, cuenta Danilsa Huevas, alcaldesa de este municipio situado en la provincia de Barahona, a los pies de la Sierra de Bahoruco, uno de los centros neurálgicos de las explotaciones de café dominicano. Los devastadores efectos de la Roya –el despiadado hongo enemigo del café que ataca Centroamérica–, la baja productividad de los cafetales por falta de tecnología o la concentración monopólica del negocio –el 72% de los productores no poseen título de propiedad de la tierra– son algunos de los motivos por los que si en 2001 más de 50.000 personas se dedicaban al café en Barahona, en 2019 solo quedan 20.000” Voy a copiarles el link al artículo en los stories en la bio. #cafedominicano #dominicancoffee #republicadominicana
febrero 18, 2019

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¿Sabías que ahora @zonabicird sirve café de especialidad? Aprende un poco más con nosotros este sábado 23 de febrero en un cata de espresso con lo mejor de los cultivos de @cafemaguana. Incluye : 2 paquetes de café para llevarte a casa y refrigerio. Duración: 2 horas Reserva tu cupo llamando al 809-793-9939 Whatssap: 809-885-6003.?☕️ - #bicicafe #bikesandcoffe #specialtycoffee #cafedominimicano #artisancoffee#freshcoffee #bikefriendlycafe #cyclingcafe #zonabicird #bikerental #santodomindo #zonacolonialrd #republicadominicana
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