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diciembre 1, 2019

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Aprende a preparar café con métodos exquisitos. Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos. A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, el AeroPress, la Chemex, la Kalita, el Delter Press, la French Press y el famoso Sifón japonés. Fecha: Domingo 15 de Diciembre 2019. Horario: 2:30 pm - 5:30 pm Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue. Santo Domingo. Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Para reservar tu cupo entra al enlace de esta publicación escueladecaferd.com/tallerdemetodos o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. Cupos limitados. No se requiere experiencia. #tallerdemetodos #escueladecafe #cursos #cafedominicano #coffeelover #barista #dominicanbarista #baristadominicano #escueladecafe #preparacion #metodos #coffeelover #entusiasta #Conocimiento #coffeeeducation #cafemaguana
octubre 28, 2019

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Aprende a preparar café con métodos exquisitos.⁣⁣ ⁣⁣ Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos.⁣⁣ ⁣⁣ A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, el novedoso Delter Press, la Kalita, la Prensa Francesa y el famoso Sifón japonés.⁣⁣ ⁣⁣ Fecha: Sábado 9 de Noviembre 2019⁣⁣ Horario: 2:00 - 5:00 PM⁣⁣ Lugar: El Café de Tery,⁣⁣ Antigua Plaza Eternia actual Lottus Gallery,⁣⁣ Ave. Metropolitana esq. General Eusebio Manzueta,⁣⁣ Santiago de los Caballeros.⁣⁣ ⁣⁣ Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)⁣⁣ ⁣⁣ Para reservar tu cupo entra al enlace de esta publicación escueladecaferd.com/santiagometodos o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440.⁣⁣ Cupos limitados.⁣⁣ ⁣⁣ #tallerdemetodos #escueladecafe #cursos #cafedominicano #coffeelover #barista #dominicanbarista #baristadominicano #santiago #santiagodeloscaballeros #brewingcoffe #specialtycoffee #cafedespecialidad #dominicancoffee #hariov60 #kalita #aeropress #delterpress #frenchpress #sifon #coffeelover #coffee
septiembre 26, 2019

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SAN FRANCISCO DE MACORIS / Aprende a preparar café con métodos exquisitos. Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos. A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew, la French Press y el famoso Syphon japonés. Fecha: 19 de Octubre 2019 Horario: 2-5 PM Lugar: Green Corner, Plaza Aida América, San Francisco de Macorís Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Para reservar tu cupo comunicante con nosotros vía WhatsApp al 849-878-2132 / 809-765-5278 Cupos limitados. #tallerdemetodos #escueladecafe #cursos #cafedominicano #coffeelover #barista #dominicanbarista #baristadominicano #sanfranciscodemacoris #sfm #macoris #dominicancoffee
septiembre 3, 2019

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La mayoría de las personas que muelen su café en la República Dominicana usan un molinillo de cuchillas. Nos da mucha gracia la reacción de asombro cuando les decimos que van a tener que comprar otro dispositivo para moler bien el café si quieren aprovecharlo al máximo. Los molinillos de cuchilla tienen varios problemas. Lo primero es que muelen el café irregularmente. Una parte se muele fina y otra muy gruesa. El café circula alrededor del molino, pero no fluye fuera de él, de modo que los granos pasan una y otra vez por las cuchillas y unos se muelen finos y otros muy gruesos. Ese tipo de imprecisión en la molienda hace que el café sepa desbalanceado, a veces más ácido, a veces más amargo. El agua pasa más rápido a través de los granos gruesos y más lento a través de las partículas más finas. Es difícil conseguir buen café si no se tiene una velocidad constante en la extracción. Otro detalle que tienen estos molinos es que se calientan, y calientan el café. Usan un motor eléctrico que genera una fuente de calor directa y elevan la temperatura del café disminuyendo su calidad. Como el café no fluye hacia afuera se expone mucho al calor. La gente usualmente usa el dedo, mueven el café un poco para tratar de conseguir una molienda más homogénea, pero no se logra alcanzar buena efectividad. Nuestra recomendación es usar molinos burr. Lamentablemente es difícil conseguirlos en la República Dominicana, y lo más económico es pedirlos vía Amazon. Nosotros vamos a compartir un listado de nuestra tienda por los stories de molinos burr manuales y eléctricos. ¿Te gustó esta información? Comparte con tus amigos. #molino #cafe #cafemaguana #specialtycoffee #tallerdecafe #tallerdemetodos #burr #bladegrinder
agosto 19, 2019

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Flor es una egresada de la Escuela de Café. Es un honor para nosotros presentar su proyecto @cafeteradeflor ubicado en la provincia María Trinidad Sánchez, en Nagua. A Flor le apasiona contar la historia detrás de la taza y contagia con pasión a los consumidores de su café la idea de apoyar a los productores locales de los diferentes pueblos de la República Dominicana. Además de espresso y bebidas derivadas, en su cafetería podrás encontrar métodos de preparación alternativos: la Hario v60 y la Chemex también. #education #educacion #cafedeespecialidad #tallerdemetodos #tallerdecafe #barismo #specialtycoffee #cafedeespecialidad
agosto 16, 2019

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Este Sábado 24 de Agosto realizaremos nuestro taller de Métodos de Preparación de Café en @brunchcafebistro en Santiago. Como parte de la experiencia los participantes aprenderán a hacer esta bebida de perlas de tapioca y café usando el #AeroPress, uno de los métodos incluidos en el taller. Reserva tu cupo entrando al enlace de la biografía. #tallerdemetodos #santiago #educacionprofesional #education #coffeelover #escueladecafe
agosto 9, 2019

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Este domingo repetimos este taller en Santo Domingo. Los detalles del evento están en el enlace de la biografía. #tallerdemetodos #metodos #brewing #cafemaguana #coffeeducation #education
junio 14, 2019

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Este 22 de Junio llevaremos a cabo este Taller de Métodos de Preparación de Café en @cafe107rd Escríbenos por DM y reserva tu cupo. #tallerdemetodos #escueladecafe #cafe107rd
abril 4, 2019

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Aprende a preparar café con métodos exquisitos. Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos. A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew, la French Press y el famoso Syphon japonés. Fecha: Sábado 13 de Abril 2019 Horario: 5:00 pm - 8:00 pm Lugar: Café 401 Avenida Roberto Pastoriza No. 401, Piantini, Santo Domingo. Precio: RD$1,800 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Para reservar tu cupo entra al enlace de esta publicación escueladecaferd.com/tallerdemetodos o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. Cupos limitados. #tallerdemetodos #escueladecafe #cursos #cafedominicano #coffeelover #barista #dominicanbarista #baristadominicano
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