Esta experiencia te permitirá conocer las tareas que se realizan en una planta de procesamiento de café. Ganarás un mayor entendimiento y apreciación de los procesos que atraviesan los granos de café de diferentes métodos (lavado, natural, mieludo).

El despulpe, la separación, fermentación, secado y clasificación son algunas de las tareas que observarás en esta ruta que incluye el aromático proceso de torrefacción (tueste).

También podrás contemplar las características del café de esta región en una sesión de catación que realizaremos en el laboratorio