Este curso contiene 5 clases magistrales que te ayudarán a comenzar una cafetería exitosa.

El programa combina nuestra experiencia asistiendo a decenas de cafeterías con informaciones esenciales sobre los aspectos técnicos, financieros y administrativos que conlleva empezar y manejar una cafetería.

Nos enfocamos en el café, en el diseño, el menú, los equipos, el talento humano y las herramientas tecnológicas disponibles para gestionar de forma eficiente el coffee shop de tus sueños.

Es un curso interactivo, en el que se producen individualmente documentos que sirven para llevar la idea a la ejecución.
Duración: 5 clases magistrales de 3 horas cada una (15 horas total)
Horario: Sábados 10:00 - 1:00 PM

Incluye:
-Material Didáctico
-Acceso a Biblioteca de Libros de Café por 1 año
-Hojas de Trabajo y Plantillas
-Ejercicios Prácticos
-Diploma

Dónde se impartirá

Escuela de Café

Calle Juan Sánchez Ramírez #20 Gazcue, Santo Domingo
https://goo.gl/maps/Y7pQrvTebEewDpsn6

¿Qué aprenderé?

1Módulo 1
  • Cuál es mi tipo de cafetería
  • Cómo ubicar la cafetería
  • Qué tomar en cuenta para la ubicación
  • Cómo hacer un estudio de localización
  • Cómo diseñar la cafetería
2Módulo 2
  • Cómo ir de la idea a la propuesta
  • Cómo agregar valor con los activos del marketing
  • Cómo usar herramientas de mercadeo
  • Cómo usar las redes sociales en el mercadeo de la cafetería
  • Cómo hacer el branding de tu coffee shop
3Módulo 3
  • Cuál es la propuesta de valor de tu cafetería
  • Cómo asignar precios
  • Cómo es tu cliente meta
  • Cómo diseñar tu menú
  • Cuáles son las bebidas clásicas del coffee shop
  • Cuáles métodos de preparación de café usar
  • Cuáles comidas servir en la cafetería
  • Cómo seleccionar suplidores
  • Cuáles equipos necesito para mi cafetería
  • Dónde comprar los equipos
  • Cómo hacer un plan de mantenimiento y depreciación
  • Cuánto me van a costar los equipos
4Módulo 4
  • Cuál estilo de diseño escoger para mi cafetería
  • Cómo hacer un diseño de planta de tu cafetería
  • Cuáles servicios necesito instalar en mi cafetería
  • Qué tamaño debe tener mi cafetería
  • Cómo debo organizar mi coffee shop
  • Cómo seleccionar personal
  • Cuánto pagarle al personal
  • Cómo capacitar al personal
  • Cuál es la estructura organizacional adecuada
  • Cómo usar la psicometría en la gestión del desempeño
  • Cómo formalizar legalmente la cafetería
  • Cuándo formalizar el negocio de la cafetería
  • Qué plataformas administrativas usar para la gestión
5Módulo 5
  • Cómo hacer un plan de negocios
  • Cómo serán mis ventas
  • Cuál será mi rentabilidad
  • Cuáles serán mis costos de inicio
  • Cómo retornará la inversión
  • Cómo calcular el costo de inventario
  • Cuáles son los costos administrativos y de operación
  • Cuál es mi punto de quiebre
  • Cuánto es el costo de inventario
  • Cómo presentar un plan de negocios
  • Cómo hacer presentaciones a inversionistas

Calendario de Módulos

Módulo 1 - Sábado 16 de Octubre 2021
Módulo 2 - Sábado 23 de Octubre 2021
Módulo 3 - Sábado 30 de Octubre 2021
Módulo 4 - Sábado 13 de Noviembre 2021
Módulo 5 - Sábado 20 de Noviembre 2021

*Próximo bloque Diciembre 2021
PRECIO CURSO COMPLETO:
RD$5,000

PRECIO MÓDULO INDIVIDUAL:
RD$1,000.00

Puedes formalizar tu registro usando dos modalidades de pago
CUOTA TOTAL DEL CURSO EN ADELANTO
Esta opción de registro te permite pagar el costo total del curso completo en adelanto y asegurar tu cupo.

PAGO POR MÓDULO INDIVIDUAL
El curso tiene 5 módulos. Cada módulo es individual y puede ser tomado en cualquier momento. No hay requisitos entre módulos. Esta opción de registro te permite pagar los módulos de forma individual. El curso se imparte todo el año. Puede ir tomando módulos a tu conveniencia.
Cupos llenos. Pronto abriremos nuevas fechas.

Facilitador

Jairon A. Francisco

CEO Café Maguana


Jairon posee dos certificaciones como tostador de la Asociación de Café de Especialidad de Europa (SCAE). Su pasión por el café de especialidad nació en Costa Rica, país en el que adquirió experiencia y conocimiento sobre la importancia de la calidad y su impacto en el desarrollo de la caficultura. En 2015 fue reconocido internacionalmente por su investigación del uso de biotecnología para la mejora de cultivos afectados por la enfermedad de la Roya del Café.
¿Necesitas ayuda? Escríbenos
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