Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. Analizamos las variables que afectan la calidad de la extracción de café: la frescura, la molienda, el agua, la temperatura y el tiempo.

En este taller se utilizan 7 métodos distintos de extracción: Hario V60, Kalita, Chemex, AeroPress, Delter Press, Prensa Francesa y el Sifón Japonés. Los participantes realizan ejercicios prácticos. Se provee documentación para trabajo en casa así como una lista de compras de los artículos empleados en el taller.

No se requiere experiencia previa.

*En este taller se utiliza café de alta calidad
proveniente de diversas regiones de la República Dominicana
y procesado con diversos métodos (natural, mieludo, lavado)