La cosecha es una experiencia exclusiva diseñada para personas que quieren conocer una finca de café y entender el maravilloso trabajo que realizan los agricultores.
En esta experiencia los participantes:
-Recogerán café maduro de las plantas
-Entenderán el proceso que se realiza antes de sembrar el café (almácigos)
-Observarán las prácticas agronómicas que implica el cultivo del café en la República Dominicana
-Recorrerán la finca, presenciando los paisajes montañosos de Jarabacoa.
Después de explorar los paisajes de la finca y la ruta de la cosecha, con el propósito de recordar tradiciones dominicanas, se realizará un tueste artesanal de café que luego se molerá en pilón y preparará en un colador de tela para la degustación de los participantes.