Pedernales ha sido en múltiples ocasiones escogido como uno de los lugares donde se produce el mejor café dominicano

Si el mercado del café dominicano fuese más justo, si el sector proveyera al pequeño agricultor de más financiamiento, si promulgara un mejor manejo de riesgos, si se le pagara un precio justo, si se invirtiera en su infraestructura no tendríamos que importar tanto café de otros países y pudiésemos generar mayores divisas a través de la exportación

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