El método Chemex fue diseñado por un ingeniero químico. Mucha gente dice que parece un matraz… pero si se fijan tiene el aspecto como de un reloj de arena… y una estética visual que captura a todo el que lo observa. Se ve delicado, elegante, funcional
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El Dr. Peter pensó en materiales que no modificaran el sabor del café y filtros de papel suficientemente gruesos como para atrapar aquellos compuestos que le atañen más amargura al café. Como químico supo evaluar muy bien la forma en la que se extrae mejor el café y por eso creo su propio dispositivo.
Hoy, uno de los más conocidos y valorados en el mundo del café de alta calidad
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Aprende a usarlo en nuestro taller de Métodos de Preparación de Café (el original) este Domingo 26 de Agosto
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