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enero 30, 2019

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En 1998 los agricultores de café dominicano perdieron más del 60% de su cosecha debido al Huracán Georges que pisó la isla ese 22 de Septiembre. Le tomó 3 años a la República Dominicana incrementar la producción tras el impacto del huracán y el desplome de los precios del café en el mercado internacional. No solo los huracanes pueden afectar la producción de café. Los conflictos políticos, la justicia del mercado. Producir café es un negocio de personas valientes. Esa valentía y pasión que un agricultor de café deposita en su cultivo merece una apreciación distintiva. La gente que produce café enfrenta desafíos asociados al sitio donde cultivan, por lo regular, lugares remotos donde no hay desarrollo social ni acceso a la tecnología. Pidamos a nuestros gobiernos definir estrategias para estar preparados ante eventos y catástrofes naturales que impacten nuestra agricultura. Seguros, fondos, sistemas de protección podrían jugar un rol fundamental en la recuperación ante eventos desafortunados. La esperanza también se cultiva. Cuál es la historia detrás de la taza de café que te tomas y cómo puedes influir positivamente en la preservación de un fruto que tanto amas? 
#huracan #historia #cafedominicano #storytelling #cafemaguana
febrero 14, 2019

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Una leyenda cuenta que el croissant y el café tienen una historia juntos que se remonta a Vienna del siglo 17. Los panaderos de la ciudad de Vienna alertaron sobre un intento de invasión de los turcos, cuyo emblema era una media luna. Para esa misma época y debido a la caída del imperio de Ottoman, un ex general austríaco abrió en la ciudad el primer coffee shop del mundo con el café usurpado a los turcos y ordenó que se creara un pastel con la forma de la media luna para celebrar la conquista. ¿Será esa la razón de que ambos sean tan ricos cuando se disfrutan juntos? #cafe #historia #amor
abril 7, 2019

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Café Dominicano C x A, así se llamaba la empresa que controlaba el café dominicano para la era de Trujillo. El café sostuvo la economía dominicana por muchos años. Pasó de ser un negocio rentable a uno de alto riesgo debido a la falta de estructura heredada de la era de la dictadura. La historia del café dominicano debe ser revisitada, observada, compartida y tomada en cuenta. Es por eso que decidimos compartirles en el enlace de la biografía una publicación que hiciera el Instituto Americano de Ciencas Agrícolas para 1977 describiendo la estructura que tenía para entonces la comercialización de café en nuestro país. Mucha de la distribución que tiene el sector hoy en día, una barrera ensanchada entre los agricultores y consumidores se produjo en el sistema que describe Christian Girault en su publicación. #comparte #cafedominicano #historia
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