La familia Tabata produce café de calidad desde hace 70 años en Pedernales, un pueblo fronterizo de la República Dominicana donde producir lo que sea se enfrenta directamente a las condiciones del subdesarrollo. Ellos, como muchos otros agricultores dominicanos no venden su café al principal comprador: porque el precio que se les paga no es rentable. Tras un año trabajando con su familia hemos desarrollado, proveyéndoles conocimiento sobre fermentación, el desarrollo de un nuevo producto y establecimiento de variedades de calidad en su finca. Por ejemplo ahora los Tabata venden café natural, que se cotiza a RD$150 pesos la libra. Con ese café ganan 25% más que el precio que se les paga por el café lavado. Con el auge de la demanda de calidad en el mercado local e internacional, los Tabata pueden encontrar en el café un futuro sostenible. Si los agricultores dominicanos hubiesen sido empoderados a tiempo, ya sea por el gobierno, las empresas privadas o las organizaciones sociales, la crisis del café dominicano no hubiese hecho los estragos que convierten a nuestro país en un importador de la mayoría del café que consume. #realidades #educacion #70añosdespues #cafedominicano #cafemaguana #tabata