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- Talleres intensivos para aficionados y profesionales

Experiencias - Cultura y conocimiento se integran en espacios de aprendizaje

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enero 20, 2020

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Ayer en el Taller de Introducción al Mundo del Café de Especialidad, nuestro primer taller de 2020. Discutimos los problemas básicos de la producción de café a nivel mundial, la crisis del mercado internacional y las situaciones que han mermado la producción del café dominicano. Los participantes aprendieron cómo se procesa el café y las diferencias del café natural, mieludo y lavado en taza. Probaron cafés de San José de las Matas y Barahona en métodos alternativos, la Chemex y el Delter Press. Una jornada emocionante llena de conocimiento que ahora abrirá nuevas puertas a experiencias a estos amantes del café. El próximo domingo nos toca el Taller de Cata de Café, aquí mismo en Santo Domingo. El link de información e inscripción está en la biografía. Enhorabuena. #cafe #coffeeducation #cafedominicano #dominicancoffee #specialtycoffee #dominincarepublic #coffee #education #sca #contribucion #social #socialstartup #cafemaguana #improvingthemarket
enero 10, 2020

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Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos. No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen. Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica. Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad. Fecha: Domingo 26 de Enero 2020 Hora: 10:00 am - 1:00 pm Lugar: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a escueladecaferd.com/cata Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #coffeelovers #cata #dominicancoffee #specialtycoffee #cafedominicano #cafedecalidad #amantesdelcaferd #rutadecafe #tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion education#coffeeducation
enero 10, 2020

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Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti. Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia. Fecha: Domingo 19 de Enero 2020. Horario: 10:00 AM - 1:00 PM. Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo. Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: escueladecaferd.com/tallerdecafe Cupos limitados. Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #escueladecafe #coffeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelovers #cafedominicano #tallerdecafe #cafedeespecialidad #cursosdecafe #coffeeclass #cafemaguana #coffeeducation #coffeelovers #dominicanrepublic
enero 6, 2020

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Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos. No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen. Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica. Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad. Fecha: Domingo 26 de Enero 2020 Hora: 10:00 am - 1:00 pm Lugar: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a escueladecaferd.com/cata Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #coffeelovers #cata #dominicancoffee #specialtycoffee #cafedominicano #cafedecalidad #amantesdelcaferd #rutadecafe #tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion education#coffeeducation
enero 6, 2020

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Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti. Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia. Fecha: Domingo 19 de Enero 2020. Horario: 10:00 AM - 1:00 PM. Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo. Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: escueladecaferd.com/tallerdecafe Cupos limitados. Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #escueladecafe #coffeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelovers #cafedominicano #tallerdecafe #cafedeespecialidad #cursosdecafe #coffeeclass #cafemaguana #coffeeducation #coffeelovers #dominicanrepublic
diciembre 1, 2019

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Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti. Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia. Fecha: Domingo 15 de Diciembre 2019. Horario: 10:00 AM - 1:00 PM. Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: escueladecaferd.com/tallerdecafe Cupos limitados. Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #escueladecafe #coffeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelovers #cafedominicano #tallerdecafe #cafedeespecialidad #cursosdecafe #coffeeclass #cafemaguana #coffeeducation #coffeelovers #dominicanrepublic
noviembre 11, 2019

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Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos. No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen. Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica. Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad. Fecha: Sábado 16 de Noviembre 2019 Hora: 2:00 PM - 5:00 PM Lugar: Oficina Senatorial, Calle Prof. Juan Bosch esq. Villanueva, Puerto Plata. Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a escueladecaferd.com/catapuertoplata Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education#coffeeducation
noviembre 10, 2019

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Ayer estuvimos en @elcafedetery en Santiago de los Caballeros impartiendo nuestro Taller de Métodos de Preparación de café. Usamos. Loma del Viento, un café de Sajoma en la #Chemex. Jarabacoa Mieludo en el #HarioV60. Finca Familia Olivo de Juncalito en la #Kalita. El mismo productor estuvo ahí colando su café. Rancho Arriba de Ocoa en el #AeroPress. Pedernales en #PrensaFrancesa. Tabata, de Pedernales en #DelterPress. Y Guazumax de Sajoma en #Syphon Japonés. Preparamos caviar de café de Neyba y lo tomamos con Helado. Decenas de talleres este año, cientos de personas. Gracias por el apoyo y por esparcir la cultura del café especial. #cadedominicano #coffeeducation #cafemaguana #specialtycoffee
octubre 10, 2019

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Esta chica es una mejor greca, la razón: el café se extrae directamente en la tetera de porcelana y eso ayuda a que no se queme como lo haría en el metal. Lo difícil es que cuesta más limpiarla. Pero es un regalo perfecto para Navidad, o para enamorar a alguien que le guste el café. Este sábado hablaremos mucho de la greca y cómo usarla mejor en nuestro taller de café. Link en biografía. #chicca #mokapot #coffeeducation #coffeelovers #cafe #moka #espresso #coffeemaker
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