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- Talleres intensivos para aficionados y profesionales

Experiencias - Cultura y conocimiento se integran en espacios de aprendizaje

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agosto 15, 2019

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Aprende a preparar café con métodos exquisitos. Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos. A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew, la French Press y el famoso Syphon japonés. También prepararemos una bebida de café con perlas de tapioca (boba tea). ¡No te lo pierdas! Fecha: Sábado 24 de Agosto 2019. Horario: 2:00 PM - 5:00 PM Lugar: Brunch Café Bistro, Avenida Rincón Largo #15, Reparto Imperial, Santiago de los Caballeros. Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a https://escueladecaferd.com/santiagometodos Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tallerdecafe #metodos #cafe #educacionprofesional #cafedominicano #escueladecafe #cafemaguana #dominicanrepublic #coffeeeducation #educacionencafe #cata #metodos #cafe #introduccion
septiembre 16, 2019

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Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos. No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen. Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica. Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad. Fecha: Sábado 28 de Septiembre. Horario: 1:30 PM - 4:30 PM. Lugar: Brunch Café Bistro. Avenida Rincón Largo #15, Reparto Imperial, Santiago de los Caballeros. Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico) Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a escueladecaferd.com/catasantiago Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education #coffeeducation #santiago
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