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Taller de Cata Según el Protocolo de la SCA
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Taller de Métodos de Preparación de Café
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Experiencias - Cultura y conocimiento se integran en espacios de aprendizaje
Visita a la Finca - La Cosecha
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Taller de Barismo - Espresso
#TALLERDEESPRESO
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Taller de Barismo - Arte Latte
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Taller de Introducción al Tueste del Café
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Taller Avanzado de Tueste del Café
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Talle
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octubre 28, 2019
Aprende a preparar café con métodos exquisitos.
Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos.
A través de ejercicios guiados y degustaciones de diferentes orígenes de café dominicano de alta calidad, aprenderás a preparar café usando un colador Hario v60, un AeroPress, el novedoso Delter Press, la Kalita, la Prensa Francesa y el famoso Sifón japonés.
Fecha: Sábado 9 de Noviembre 2019
Horario: 2:00 - 5:00 PM
Lugar: El Café de Tery,
Antigua Plaza Eternia actual Lottus Gallery,
Ave. Metropolitana esq. General Eusebio Manzueta,
Santiago de los Caballeros.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Para reservar tu cupo entra al enlace de esta publicación escueladecaferd.com/santiagometodos o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440.
Cupos limitados.
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octubre 4, 2019
Ven y descubre la Ruta del Café Jarabacoa con nosotros este Sábado 26 de octubre.
Partimos desde Santo Domingo y desde Santiago. También puedes unirte en transporte propio.
En este tour descubrirás cómo se produce el café, los factores medioambientales esenciales para hacer una producción sostenible.
Descubrirás las variedades de café que existen, cómo se cultivan. La ruta cubre todas las tareas desde la siembra, hasta el despulpado, secado y tostado del café.
Haremos una degustación de cafés especiales de proceso lavado, honey y natural. Podrás probar y entender cómo cambian los aromas y sabores del café variando la forma de procesarlos.
Fecha: Sábado 26 de Octubre, 2019.
Transporte: Desde Santo Domingo / Desde Santiago / Vehículo Propio.
Horario de Salida: 7:00 AM Santo Domingo, 8:30 AM Santiago.
Incluye: Refrigerios y una degustación de cafés de diferentes procesos.
Precio Individual: RD$1,500
Vehículo Propio: RD$1,000.00
Reserva tu cupo entrando a este link escueladecaferd.com/tourdecafe, o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. Aceptamos tarjeta de crédito ? y transferencias.
Desde 2017 la Escuela de Café ha realizado decenas de tours hacia Jarabacoa y otros destinos educando y entreteniendo a cientos de personas amantes del café de varias partes del mundo. Contamos con transporte seguro y guías capacitados.
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septiembre 16, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Sábado 28 de Septiembre.
Horario: 1:30 PM - 4:30 PM.
Lugar: Brunch Café Bistro.
Avenida Rincón Largo #15, Reparto Imperial, Santiago de los Caballeros.
Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
escueladecaferd.com/catasantiago
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education #coffeeducation #santiago
agosto 25, 2019
Brunch Café Bistro fue una de las primeras cafeterías que abrió en #Santiago con el concepto de brindar tazas de café diferentes acompañadas de un creativo menú curado por la chef Luisa Gabriela.
Anhelaba impartir un taller allá y ayer completamos ese sueño junto a este grupo de aspirantes a baristas y apasionados por el café.
Usamos café de origen 100% dominicano de especialidad de Neyba, Ocoa, Jarabacoa y San José de las Matas, procesos naturales, lavados y mieludos.
También probamos boba pearls con leche y café colado en la Prensa Francesa ¡Qué experiencia!
#cafedominicano #dominicancoffee #cafemaguana #coffeeeducation #educacionencafe
agosto 16, 2019
Este Sábado 24 de Agosto realizaremos nuestro taller de Métodos de Preparación de Café en @brunchcafebistro en Santiago.
Como parte de la experiencia los participantes aprenderán a hacer esta bebida de perlas de tapioca y café usando el #AeroPress, uno de los métodos incluidos en el taller.
Reserva tu cupo entrando al enlace de la biografía.
#tallerdemetodos #santiago #educacionprofesional #education #coffeelover #escueladecafe
agosto 14, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
En esta ocasión, como parte de la experiencia prepararemos caviar de café utilizando cafés especiales cultivados en la República Dominicana.
Fecha: Domingo 25 de Agosto 2019
Horario: 10:00 AM - 1:00 PM
Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago #369, Gazcue,
(Cerca del Ministerio de Educación) Santo Domingo.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico). Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
https://escueladecaferd.com/tallerdecafe
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
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julio 24, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
En esta ocasión la llevaremos a cabo en El Extraño José, una cafetería de especialidad en la ciudad corazón. Como parte de la experiencia habrá una degustación de caviar de café y otros aperitivos.
Fecha: Sábado 3 de Agosto
Horario: 3:00 PM -6:00 PM
Lugar: Av. Rafael Vidal, Plaza Mediterránea, Primer Piso, Santiago de los Caballeros.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico). Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
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mayo 7, 2019
Catar sirve para muchas cosas: evaluar calidad, pagar precios adecuados, identificar orígenes, entrenar el paladar, aprender más sobre café.
Este taller se realizó este pasado domingo en Santiago de los Caballeros. Evaluamos café de Barahona, Jarabacoa y Pedernales. Una grata experiencia con estos amantes del café que ahora elevan su conocimiento.
#cata #cupping #scaprotocols #workshop #escueladecafe #santiago
mayo 6, 2019
Ayer llevamos a cabo nuestro Taller de Introducción al Mundo del Café de Especialidad en la ciudad corazón, Santiago de los Caballeros.
Los participantes tuvieron la oportunidad de diferenciar las diferencias entre los cafés lavados, mieludos y naturales y cómo se diferencia un café especial.
Participaron productores de cacao, emprendedores de proyectos relacionados al café y entusiastas de varios pueblos del Cibao (San Francisco de Macorís y Río San Juan) ¡Enhorabuena y gracias por participar!
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