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julio 16, 2019
Este sábado y domingo estarán disponibles en el menú de verano de @alternocafe los postres que hemos diseñado con el Chef Edward utilizando recetas de #cocinamolecular aplicadas al café.
A partir de la 1:00 PM pide tu postre favorito en @alternocafe.
#moleculargastronomy #coffee #cafedominicano
julio 15, 2019
La mística historia del café, cómo se produce, cuánto tiempo toma llevar una finca a la producción, que tareas afectan su calidad, las olas del café, cómo prepararlo correctamente y cómo mantener su frescura fueron algunos de los temas que tratamos ayer en nuestro Taller de Introducción al Mundo del Café de Especialidad.
Después probamos un postre de café de especialidad hecho con café de Jarabacoa y Ocoa conformado por geles de crema de leche y miel.
#ocoa #jarabacoa #coffeeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelover #education
julio 11, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
#tallerdecafe #escueladecafe #coffeelovers #coffeeeducation
julio 10, 2019
Únete a nosotros el Sábado 20 de Julio para degustar y presenciar la preparación de caviar de café en una experiencia sensorial y exquisita llena de ciencia y estilismo.
Este cooking show incluye tres postres de autor con caviar de café de diversos orígenes cultivados en el país.
Podrás presenciar la preparación y entender la magia de la cocina molecular aplicada al café de especialidad.
Entra al enlace de esta publicación para obtener más información y reservar tu cupo.
escueladecaferd.com/caviar
Fecha: Sábado 20 de Julio 2019
Lugar: Café 401, Ave. Roberto Pastoriza No. 401, Santo Domingo
Reservación: RD$1,800 p/p
Aplicamos descuentos de grupo
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440
#innovation #moleculargastronomy #coffeecaviar #monderncuisine #cafemaguana
julio 8, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
Fecha: Domingo 14 de Julio 2019
Horario: 10:00 AM - 1:00 PM
Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
escueladecaferd.com/tallerdecafe
Cupos limitados. Aplican descuentos para grupos.
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#cafemaguana
#tallerdecafe #escueladecafe#repúblicadominicana#cafedominicano #barismo#educacionencafe
julio 8, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Sábado 27 de Julio 2019
Hora: 3:00 PM - 6:00 PM
Lugar: Café Recién Colao, Calle Lorenzo Despradel No. 64
Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
escueladecaferd.com/tallerdecata
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education#coffeeducation
julio 7, 2019
Este sábado 20 de Julio en @alternocafe degustaremos tres postres con caviar de café. Acompáñanos y presencia la preparación de este maravilloso invento de la gastronomía molecular. Link en la bio.
#cafe #coffeelover #moleculargastronomy
junio 30, 2019
Helado de vainilla con caviar de café producido por @cafemaguana de la finca Tabata en Pedernales. ¿Te gustaría ser parte de una experiencia gastronómica sensorial con el @chef_edward_ y sus recetas de cocina molecular para el café?
#cocinamolecular #cafemaguana #cafedominicano # experiencias
junio 28, 2019
Piensa en una sesión de cata de similar a como se realizan las catas de vino pero con café de alta calidad, tazas y muchos sorbos.
No tienes nada de que preocuparte si no tienes experiencia profesional en café, la mayoría de la gente que toma este taller tampoco la tiene y por eso abordamos los conceptos desde el origen.
Aprenderás a catar y evaluar la calidad de un café siguiendo el protocolo de la Asociación de Café de Especialidad (SCA). Obtendrás el conocimiento esencial requerido para evaluar sensorialmente los aromas y sabores del café de manera práctica.
Conocerás cómo se configura una sesión de cata, cómo entrenar los sentidos para identificar los atributos y defectos de un café, así como las técnicas esenciales para desarrollar una mayor sensibilidad.
Fecha: Domingo 28 de Julio 2019
Hora: 10:00 am - 1:00 pm
Lugar: Calle Santiago No. 369, Gazcue, Santo Domingo
Costo: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Conoce más y regístrate dándole click al enlace o entrando a
escueladecaferd.com/tallerdecata
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tallerdecata #catacion#catadecafe #catacion #education#coffeeducation