En los últimos 18 meses Starbucks ha cerrado 35 cafeterías en Londres. La compañía dice que enfrenta presiones de un mercado en el que los consumidores están cambiando, que tiene rentas altas y poca certidumbre a nivel político. Lo cual se ha reflejado en un pronóstico de ventas inferior y la caída de sus acciones en la bolsa. Para 2050, la producción de café se verá amenazada exponencialmente por el cambio climático. Se cree que podría disminuir en más de un 60% debido al movimiento ascendente de las abejas por el incremento de temperatura en el centro de la Tierra. La más grande dicotomía del mundo del café ahora mismo es que los precios del café en la bolsa de valores no sustentan los costos que pagan los agricultores para producirlo. Y como si eso fuera poco, los agricultores se llevan la cuota más baja del precio que el consumidor final paga por el café. En contraste, el consumo de café está aumentando en la generación más joven, y la gente joven está pagando más por el café que sus ancestros, pero en las fincas no hay jóvenes. No ha habido una cambio generacional. No hay quien herede el trabajo del campo. Los bajos precios del café han alejado a la siguiente generación. Y esa es la crisis más grave que enfrenta la sostenibilidad de la producción de café en el mundo. ¿Ustedes entienden por qué nuestros mercados tienen que cambiar? Estas grandes empresas torrefactores se han nutrido del café por años, aplastando a los que están al final de la cadena y como consecuencia, el futuro del café es incierto. #verdad #futurodecafe #reporte #news #coffee #cafedominicano #specialtycoffee #dominicancoffee