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noviembre 10, 2019
Ayer estuvimos en @elcafedetery en Santiago de los Caballeros impartiendo nuestro Taller de Métodos de Preparación de café.
Usamos.
Loma del Viento, un café de Sajoma en la #Chemex.
Jarabacoa Mieludo en el #HarioV60.
Finca Familia Olivo de Juncalito en la #Kalita. El mismo productor estuvo ahí colando su café.
Rancho Arriba de Ocoa en el #AeroPress.
Pedernales en #PrensaFrancesa.
Tabata, de Pedernales en #DelterPress.
Y Guazumax de Sajoma en #Syphon Japonés.
Preparamos caviar de café de Neyba y lo tomamos con Helado.
Decenas de talleres este año, cientos de personas. Gracias por el apoyo y por esparcir la cultura del café especial.
#cadedominicano #coffeeducation #cafemaguana #specialtycoffee
octubre 22, 2019
¿Qué hace único al café dominicano en el mundo?
Descúbrelo de la mano de quienes lo producen en nuestra ruta de café Jarabacoa. Viaja con nosotros y explora la tradición que ha convertido a esta región en una de las zonas más exquisitas para producir café.
Sé parte de esta experiencia memorable con cafés especiales. Degustaremos café de tres procesos distintos de la misma finca en en un método de filtrado artesanal. Probarás café natural, mieludo y lavado y té de la cáscara de café.
Observarás todas las etapas de la producción de café incluyendo su proceso de tueste acompañado de entusiastas y apasionados por la cultura del café.
Reserva tu cupo entrando al enlace que aparece en esta publicación https://escueladecaferd.com/tourdecafe.
Fecha: Este Sábado 26 de Octubre
Destino: Jarabacoa, La Vega.
Puntosde Partida:
SANTO DOMINGO.
SANTIAGO.
Horario de Salida:
7:00 AM Santo Domingo.
8:30 AM Santiago.
Cupo Individual: RD$1,500.00
Transporte Propio: RD$1,000.00
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#tourdecafe #jarabacoa #rutadecafe #cafemaguana #ecoturismo #coffeetourdr #dominicanrepublic #whattodoindr #wtdindr
octubre 20, 2019
Nuestro primer taller en San Francisco de Macorís. Un sueño hecho realidad. La semana pasada estuvimos impartiendo un Taller de Métodos de Preparación de Café en Rancho Arriba, San José de Ocoa y ayer, gracias al apoyo de nuestras colaboradores, realizamos este taller en San Francisco de Macorís.
En el taller se preparó café dominicano de Pedernales, Rancho Arriba, Azua, Jarabacoa de proceso natural y mieludo y San José de las Matas usando la Hario v60, la Chemex, la Kalita, el AeroPress, la Prensa Francesa y el Sifón Japonés. También, por primera vez estrenamos el Delter Press y explicamos el uso correcto de la greca.
Al final del taller degustamos caviar de café preparado en el sitio, usando café de Ocoa Natural. Muchísimas gracias a @rosaurabreton y Jazmín por el espacio, y por los ricos aperitivos.
Proveer educación en café en la República Dominican para elevar la cultura de calidad del café dominicano es una misión que nos llena de orgullo y cuando recibimos apoyo de las personas como este evento de San Francisco, nuestra misión se vuelve más una realidad. ¡Enhorabuena!
#escueladecafe #cafemaguana #cafedominicano #cafedeespecialidad #specialtycoffee #coffeeeducation #educacionencafe #delterpress #aeropress #chemex #syphon #republicadominicana #sanfranciscodemacoris #dominicanrepublic #dominicancoffee #coffeelover #coffeeworkshop #innovation
octubre 13, 2019
La semana terminó con un Taller de Métodos de Preparación de Café inolvidable en la finca de @cafesamir.
Esta vez fue especial porque la mayoría de los participantes creían saber mucho de café y con humildad reconocieron que el café tiene un mundo lleno de maravillas detrás y mucha ciencia.
Fue genial, primero hablamos de la greca, los mitos del buen y mal café. Colamos café de proceso natural y lavado de la misma finca en AeroPress, Hario V60, Prensa y Sifón, explicando qué tipo de taza de café se logra con cada uno.
Más de 60 personas que hoy transmiten estos nuevos tips a sus amigos y familia.
Algo sucede con la cultura del café en la República Dominicana, y es maravilloso ver lo que vamos logrando.
#support #love #finca #farm #metodos #ocoa #cafesamir #cafe #cafedominicano #dominicancoffee #ocoanatural #cafemaguana #education #coffeeeducation #specialtycoffee #cafedeespecialidad #startup
octubre 12, 2019
Un sueño hecho realidad, no hay otra forma de describir lo que sucedió ayer en @alternocafe en @cafe401rd llevamos a cabo el primer Campeonato Nacional de café AeroPress de la República Dominicana.
Este tipo de eventos se realizan desde hace años en muchas ciudades del mundo donde entusiastas del café se reúnen para presentar sus mejores recetas y compartir.
En esta ocasión seis baristas locales presentaron sus recetas usando café de los pueblos de la República Dominicana, entre ellos Ocoa, San José de las Matas, Barahona, Juncalito Monte Plata, Azua y Jarabacoa.
Muchas gracias al jurado @coffeetheorybyks @luispaulhdez y @giannloaces
Y a nuestros invitados especiales @sanclemente.rd. A las marcas de café que patrocinaron a nuestros baristas ¡Mil gracias!
@rosangelkoury resultó ser la Campeona Nacional de AeroPress 2019. Muchísimas felicidades.
#aeropress #dominicancoffee #cafedominicano #republicadominicana #barista #cultura #cafemaguana #cafe401 #alternocafe #aeropresschamp #cafedeespecialidad
octubre 8, 2019
Este sábado 26 de octubre viajamos a Jarabacoa para conocer el proceso del café.
Si aún no has reservado tu cupo, recuerda que puedes hacerlo entrando a escueladecaferd.com/tourdecafe.
#coffeeducation #coffeetour #jarabacoa #tourdecafe #cafemaguana #coffeelovers
octubre 1, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
Fecha: Sábado 12 de Octubre 2019.
Horario: 2:00 PM - 5:00 PM.
Lugar: @cafereciencolaord
C/ Lorenzo Despradel No. 64, Santo Domingo.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
escueladecaferd.com/tallerdecafe
Cupos limitados.
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#escueladecafe #coffeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelovers #cafedominicano #tallerdecafe #cafedeespecialidad #cursosdecafe #coffeeclass #cafemaguana
octubre 1, 2019
¿Cómo celebrar el día internacional del café?
1. Aprovecha las ofertas del día: sitios como @cafe107rd tienen hoy especiales incluso regalos para los #coffeelovers con motivo del #díainternacionaldelcafé.
2. Aprende más sobre la situación actual del café tomando uno de nuestros talleres. El 12 de Octubre tenemos un taller en @cafereciencolaord.
3. Prueba café en un método distinto. @alternocafe en Piantini tiene una colección de métodos alternativos, el más exótico es el Sifón Japonés.
4. Haz una subscripción de café. Si te gusta explorar cafés diferentes, @cafemaguana tiene una App disponible en App Store para iPhone y Google Play Store para Android con variedades diferentes de subscripciones de café que se entregan mensualmente gratuitamente en tu oficina o tu casa.
5. Compra un libro sobre café. Nosotros recomendamos “Catálogo de los Aromas del Café” de Anthony Capella o el Atlas Mundial del Café de James Hoffman.
6. Visita un Coffee Shop nuevo. En Santiago abrió recientemente @elcafedetery. Ve y dile a Aquiles, el barista que te haga un dibujo que te sorprenda.
7. Memoriza una frase sobre café.
8. Prueba un café diferente, ya sea de un pueblo distinto de la República Dominicana o que cuente la historia de cómo se produce, dónde se cultiva, sus notas y diferencias.
9. Ten una conversación con un barista. Pregúntale porqué le gusta hacer ese trabajo, pregúntale cuál es su receta favorita de café y qué lo apasiona.
10. Haz una cita de café. Invita a alguien especial a tomar un café. @cafe401rd tiene un menú riquísimo de platos exquisitos que se pueden acompañar con café.
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septiembre 28, 2019
Si eres amante del café pero no has tenido la oportunidad de conocer a fondo cómo se produce, quiénes intervienen en el proceso y las variables que afectan la calidad de una buena taza de café, este taller es para ti.
Si quieres incursionar en el mercado del café dominicano, si tienes curiosidad sobre las tendencias de café a nivel global y quieres conectar con más personas apasionadas por el café y degustar café de diferentes regiones de la República Dominicana, no puedes perderte esta experiencia.
Fecha: Sábado 12 de Octubre 2019
Horario: 2:00 PM - 5:00 PM.
Lugar: Café Recién Colao, Calle Lorenzo Despradel No. 64, Santo Domingo.
Precio: RD$1,500 p/p (Incluye certificado y material didáctico)
Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a:
escueladecaferd.com/tallerdecafe
Cupos limitados.
Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información.
#escueladecafe #coffeeducation #educacionencafe #republicadominicana #coffeelovers #cafedominicano #tallerdecafe #cafedeespecialidad #cursosdecafe #coffeeclass #cafemaguana