Ven y aprende a preparar café con métodos alternativos en este taller. Si eres barista o te gusta el café, recibirás entrenamiento profesional en 7 métodos distintos. Conoce los principios de extracción, molienda, temperatura, calidad del agua, tiempo, y dosis correcta para cada método. Aprenderás a preparar café utilizando: El Colador Chemex. El Hario v60. La Kalita. El AeroPress. La Prensa Francesa. El Colador en Frío. El Sifón Japonés. En este curso se realizan ejercicios prácticos. Recibirás material de apoyo y certificado al completar este taller. No se requiere experiencia previa. Los participantes reciben una lista de artículos de compra recomendada para continuar el aprendizaje en casa. Fecha: Sábado 22 de Junio Horario: 2:00 PM - 5:00 PM Precio: RD$1,800.00 Lugar: Café 107, Calle Luis Amiama Tió No. 107, Arroyo Hondo, Santo Domingo. Reserva tu cupo entrando al enlace que aparece en esta publicación escueladecaferd.com/tallerdemetodos o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tallerdemetodos #brewingclass#brewing #coffeebrewing#cafemaguana #cafedecalidad#escueladecafe #coffeelover #kalita #hariov60 #Aeropress#chemex #prensafrancesa#frenchpress #coldbrew #syphon

Dependiendo del sitio donde se cultiva, el café puede tener aromas y sabores distintos. ¡Ven a descubrir los diferentes matices del café dominicano en este maravilloso espacio diseñado para amantes del café! Taller de Café Especial en Café Recién Colao - Conoce los sabores de tu tierra. Fecha: Sábado 15 de Junio 2019 Horario: 4:00 PM - 6:00 PM Lugar: Calle Lorenzo Despradel 64, justo al lado de Fabrizio's Pizzería, entre Charles Sumner y Arístides García. Cover: RD$500.00 p/p *Incluye la degustación de 7 orígenes de café dominicano de distintas regiones y procesos. Regístrate entrando a escueladecaferd.com/reciencolao O escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440. No te pierdas esta oportunidad. #cafedominicano #coffeelover #workshop #reciencolaord

Ayer llevamos a este grupo de entusiastas a conocer el proceso del café en la planta de la Familia Ramírez en Jarabacoa. Fue una experiencia extraordinaria en la que tuvimos la oportunidad de presenciar las complejidades y maravillas que conlleva producir café. Próximamente estaremos de ruta por Barahona. Enhorabuena y gracias por participar. #tourdecafe #cafemaguana #dominicancoffee #travelgram #coffeetour

¿Qué hace único al café dominicano en el mundo? Descúbrelo de la mano de quienes lo producen en nuestra ruta de café Jarabacoa. Viaja con nosotros y explora la tradición que ha convertido a esta región en una de las zonas más exquisitas para producir café. Sé parte de esta experiencia memorable con cafés especiales. Degustaremos café de tres procesos distintos de la misma finca en en un método de filtrado artesanal. Probarás café natural, mieludo y lavado y té de la cáscara de café. Observarás todas las etapas de la producción de café incluyendo su proceso de tueste acompañado de entusiastas y apasionados por la cultura del café. Reserva tu cupo entrando al enlace que aparece en esta publicación https://escueladecaferd.com/tourdecafe Fecha: Sábado 1 de Junio 2019 Destino: Jarabacoa, La Vega. Puntosde Partida: SANTO DOMINGO. SANTIAGO. Horario de Salida: 7:00 AM Santo Domingo. 8:30 AM Santiago. Cupo Individual: RD$1,600.00 Transporte Propio: RD$1,200.00 Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. #tourdecafe #jarabacoa #rutadecafe #cafemaguana #ecoturismo #coffeetourdr #dominicanrepublic #whattodoindr #wtdindr

La Frescura del Café. La fecha de vencimiento del café no es una información útil para determinar su frescura. La frescura del café, de hecho, tiene mucho que ver con la fecha en la que fue tostado, la forma en la que se ha conservado desde el mismo momento de su recolección hasta el momento de prepararlo en casa. El café en granos, según los estándares de la industria presenta su mayor calidad entre la primera y segunda semana después del tueste. Después del tueste, el café libera CO y CO2 (monóxido y dióxido de carbono) responsables de la espuma en la greca y de la crema en el espresso. Mientras el CO2 se libera, el oxígeno no puede entrar el café. El oxígeno degrada la calidad del café rápidamente. En el café molido, la pérdida de frescura es hasta diez veces más rápida. El café debe conservarse en un recipiente hermético, que también permita la salida del CO2, porque de lo contrario, el café empezaría a perder su calidad. El problema de conservar el café en la nevera es la contaminación, la exposición a niveles de humedad cambiante, la condensación que ocurre al entrar y sacar el café es, por lo regular, excesivamente húmeda. Si quieres saber más sobre conservar el café, y todo lo relativo a su calidad. No te pierdas nuestro Talleres de Introducción al Mundo del Café de Especialidad en Santo Domingo y Santiago. #historias #cafedominicano #travelgram #cafemaguana #wakeup #sunday #dia #storytelling #branding #cafe #cafedeldia #tazas #cups #mugs #life #brewing #cafedeespecialidad #cafedelaterceraola #republicadominicana #dominicanrepublic #madeindr #travelgram #wanderlust #dr #coffee #coffeelover #mascafeporfavor #cafefresco

Felicidades a todas las madres cafeteras de esta comunidad. Que el café les siga llenando de amor la vida. #felizdiamama #madres #coffeelovers

Es tan solo Mayo y ya hemos reunido a tantos entusiastas alrededor de la experiencia del café dominicano. Gracias por la confianza, el apoyo y la motivación. #escueladecafe #cafemaguana #coffeeducation #superacion

Una de las bebidas más populares del mundo, tiene una enorme importancia en la economía mundial, principalmente en los países empobrecidos. Actualmente la supervivencia de 125 millones de personas en algunos de los países más pobres del mundo depende del café. Los constantes cambios en los precios internacionales dejan a estas personas en situación de extrema vulnerabilidad. Si a esta ecuación se le suma el riesgo ambiental asociado a la producción de café, el panorama refleja una realidad difícil de afrontar: el futuro del café es incierto. En especial en la República Dominicana y su carencia de políticas públicas efectivas que aseguren una mejor vida para el café. Las tendencias de consumo tales como café de especialidad, comercio directo, producciones sostenibles pueden ser la respuesta a las dificultades que enfrenta el sector. #oxfam #coffeestory #future

¿Qué significa la entrada de Starbucks al mercado del café dominicano? Hace seis años tenía el plan de empezar un negocio de café en la República Dominicana (cuando aún no me había capacitado en el tema de la calidad) y lo primero que se me ocurrió fue la salida más fácil: traer la franquicia de Starbucks al país. Y redacté unos cuantos correos que no tuvieron éxito. La compañía respondió diciendo que no tenía la intención, en 2013..., de franquiciar o asociarse para abrir una sucursal en Santo Domingo. Recientemente han anunciado una próxima apertura en Santo Domingo, y 6 años después, una maestría, dos certificaciones, una empresa que produce café, una escuela y vivir cada día sumergido en actividades del sector, debo remarcar algunos aspectos importantísimos de este acontecimiento. La perspectiva es completamente diferente. Starbucks tiene muchos retos para introducirse en el país. Es una empresa con una reconocida cultura organizacional, con mucha experiencia, altos costos operación, dificultad de adaptación a países con poca o muy diferente cultura de café, estrategias de mercadeo impresionantes, socios comerciales poderosos, que a veces predica diferente a lo que hace. Especialmente cuando el tema es sostenibilidad y responsabilidad social. Esto lo menciono porque una de las maneras más efectivas de medir el impacto social de las empresas es cómo mejorar el ecosistema del que se nutren. Y en el caso de Starbucks, el asunto del beneficio de los agricultores, en términos económicos directos, deja muchas preguntas. Seguro que al llegar a la República Dominicana nos presentarán café de origen local. Intentarán adaptarse a la cultura. Encontrarán a un país que importa más de un 70% del café que consume. Y una estructura muy errática y difícil de acceder a nivel de cooperativas y agricultores. Entrarán al mercado sin enfrentar a la marca más reconocida. Lo harán de forma tímida pero imponente. Continúa en los comentarios... #starbucks #endominicana #innovacion #quesignifica #escueladecafe #alternocafe #cafereciencolaord #elextranojose #zonabicird #cafe401 #cafe107 #heladeriamariposa #cafedominicano #cafemaguana