Aprende a preparar café con métodos exquisitos - Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactúan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos - Los participantes aprenderán a través de ejercicios guiados y degustaciones a usar un colador Hario v60, un AeroPress, una Chemex, la Kalita, el Cold Brew y la French Press. Tendrán la oportunidad de preparar café con el fascinante Syphon - Fecha: Domingo 7 de Octubre Hora: 2:00pm -5:00pm Lugar: Av. Rafael Vidal No. 51, Plaza Sunset Boulevard, 2do Nivel, Santiago de los Caballeros - Inscríbete ahora dándole click al enlace o entrando a: https://escueladecaferd.com/tallerdemetodos - Contáctanos al (809) 826-8440 (WhatsApp) para obtener más información _ También efectuaremos un Taller de Cata de Café en la mañana, si te inscribes en ambos cursos, te ofrecemos un descuento, pregúntanos vía WhatsApp al 809-826-8440

Aprende a preparar café con métodos exquisitos - Este taller interactivo aborda el tema de preparación de café desde una perspectiva de 360 grados. La primera parte se enfoca en la importancia de la calidad del café antes de su preparación y cómo interactuan los parámetros de extracción para lograr mejores tazas de cafés con métodos alternativos - Los participantes aprenderán a través de ejercicios guiados y degustaciones a usar un colador Hario v60, una Chemex, la Kalita, el AeroPress, el Cold Brew y la French Press. Tendrán la oportunidad de preparar café con el fascinante Syphon - Fecha: Domingo 26 de Agosto - Horario: 10:00AM - 1:00 PM - Lugar: Escuela de Café, Calle Santiago No. 369, Gazcue - Inscríbete dándole click al enlace que aparece en esta publicación o entrando a - https://escueladecaferd.com/tallerdemetodos - Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información - Cupo limitado. No te lo pierdas.

El método Chemex fue diseñado por un ingeniero químico. Mucha gente dice que parece un matraz... pero si se fijan tiene el aspecto como de un reloj de arena... y una estética visual que captura a todo el que lo observa. Se ve delicado, elegante, funcional - El Dr. Peter pensó en materiales que no modificaran el sabor del café y filtros de papel suficientemente gruesos como para atrapar aquellos compuestos que le atañen más amargura al café. Como químico supo evaluar muy bien la forma en la que se extrae mejor el café y por eso creo su propio dispositivo. Hoy, uno de los más conocidos y valorados en el mundo del café de alta calidad - Aprende a usarlo en nuestro taller de Métodos de Preparación de Café (el original) este Domingo 26 de Agosto - Más información vía mensaje o escríbenos al 809-826-8440 vía WhatsApp.

¿Quieres conocer el proceso de producción del café? - Ven a descubrir este maravilloso mundo con nosotros - Esta experiencia te permitirá conocer las tareas que se realizan en una planta de procesamiento de café. Ganarás un mayor entendimiento y apreciación de los procesos que atraviesan los granos de café de diferentes métodos (lavado, natural, mieludo) Incluyendo su proceso de tueste - Fecha: Sábado 8 de Septiembre Destino: Jarabacoa, La Vega Punto de Partida: Santo Domingo y Santiago Horario de Salida: 7:00 am Regreso: 4:00 pm - Precio Cupo individual: RD$2,000.00 Parejas: 5% descuento Grupos de 3 o más: 10% descuento Vehículo Propio: RD$1,800.00 - Reserva tu cupo entrando a este link escueladecaferd.com/tourdecafe, o escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información. Aceptamos tarjeta de crédito ?y transferencias.✅

Este taller de cata es el número 10 de la Escuela de Café desde que empezamos en Noviembre de 2017. Nunca había sentido una emoción igual a la de ayer cuando se culminó la sesión de catación y pude hablar de la historia de los cafés que evaluamos - Loma del Viento, de San José de las Matas lo produce un grupo de personas con un valor increíble para la agricultura nacional. La gente que produce café en Sajoma guarda una dedicación al trabajo de la tierra que tiene más de 2 siglos de historia. No hay otra comunidad así en RD _ Los agricultores de Neyba producen café en la Sierra, lugar donde se sembraron las primeras plantaciones de café en el siglo 17, cuando éramos el segundo país más importante en café de toda América. _ Y ni mencionar el aporte de la familia Ramírez al desarrollo del café de Jarabacoa y Juncalito. -
Detrás de las tazas, formularios y ruedas de sabores existe una genuina pasión por el café en cada uno de estos participantes. Y eso convierte a momentos como éstos en experiencias inolvidables.

¿Ustedes recuerdan los tours de café que realizamos a la Finca Villa Margarita en Jarabacoa? Pues la ruta continúa este sábado 1ro de Septiembre regresamos a una zona diferente de Jarabacoa a conocer el proceso del café - Puntos de partida desde Santo Domingo y Santiago. Más detalles de la experiencia en escueladecaferd.com/tourdecafe - Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 para más información

Los agricultores de café de Neyba, San José de las Matas, de todo Santiago jugaron un papel fundamental en la Guerra de la Restauración que celebramos hoy _ España estableció un monopolio sobre el tabaco, el café y la caña de azúcar. Querían controlar los recursos que los agricultores usaban para producir. Hubo casi que quemar Santiago para que los invasores se fueran. Y todos los rubros que sustentaban nuestra economía sufrieron los embates de la guerra que no fue sencilla y que requirió mucha resistencia _ Al final no convertimos en ejemplo para otros países de la región que no creían que España podía ser derrotada _ La manera en la que se defendió la República Dominicana en esa época de nuestra historia nos otorgó respeto de las demás naciones _ Defender tu país preservando sus recursos naturales, sus fuentes de producción. Protegiendo la identidad de su café. Si es que uno realmente lo ama.

Mi nombre es Jairon Francisco, junto a un grupo de personas con talentos excepcionales fundé la Escuela de Café - República Dominicana - Soy ingeniero de profesión, tengo una maestría en Gerencia de Ingeniería de la Universidad de Kingston en Londres. En 2015, el gobierno de Reino Unido eligió 14 jóvenes dominicanos para recibir una de las becas más prestigiosas del mundo (#Chevening) y tuve el honor de ser uno de ellos. Chevening escoge jóvenes con perfiles profesionales que pueden impactar e influenciar positivamente ambos países (Reino Unido y República Dominicana) - En Londres aproveché el tiempo y me acredité como Tostador de Café en la Asociación de Café de Especialidad de Europa. Obtuve varios reconocimientos presentando en diversos escenarios londinenses una idea en la que se mejoran los cultivos de café dominicano afectados por la enfermedad de la Roya utilizando biotecnología - Mi pasión por el café empezó en San José de Ocoa, cuando me dieron a probar un café de pueblo. A lo largo de 3 años, viajé a 112 diferentes sitios que producen café en la República Dominicana, en su mayoría sitios en amenaza de pobreza extrema. Eso me motivó a conocer el cultivo del café para influir en el mejoramiento del mercado y la producción nacional. En un viaje preparatorio a Costa Rica descubrí que las pequeños agricultores de café dominicano podrían tener mejores condiciones de vida - He trabajado para organizaciones sociales no gubernamentales, y para el Estado en proyectos de medio ambiente, tecnología, educación, empoderamiento y desarrollo social - Entre mis valores personales se destacan la asertividad, la empatía, lealtad, consistencia, inteligencia, tenacidad, audacia y congruencia - La Escuela de Café es mi mayor aporte al desarrollo de mi país. Cada persona que participa de ella recibe conocimiento, gratitud y una misión.

Aprende a catar café utilizando un protocolo internacional en nuestro Taller de Cata de Café de la Escuela de Café - República Dominicana ?? - Dale click al enlace para obtener más información o entra a escueladecaferd.com/tallerdecata - Escríbenos vía WhatsApp al 809-826-8440 si tienes preguntas o si requieres más información